Основы здорового питания

    Правильное питание очень важно для пожилых людей, так как в этом возрасте пищеварительная система становится более чувствительной к потребляемой пище, а малоподвижный образ жизни требует снижения калорий. Именно, такие правила используют социальные работники Советского комплексного центра социального обслуживания населения при обслуживании получателей социальных услуг.

Сбалансированное питание – залог молодости, энергии, здоровья, благополучия и долголетия. Правильное питание помогает пожилому человеку поддерживать физическую форму, не накапливая лишний вес, который может привести к хроническим заболеваниям.

Принципы здорового питания для пожилых людей — это баланс всех питательных веществ: белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов, в которых организм испытывает потребность. Если в программе питания чётко подсчитаны калории, нет вредной пищи, но при этом не хватает жиров или углеводов — её нельзя назвать здоровой6.

В нашей стране культура здорового питания у пожилых людей — тема проблемная: у кого-то не хватает средств на разнообразный рацион, кто-то справедливо считает, что в зрелом возрасте нужно есть меньше, поскольку снижаются энергетические потребности. А некоторые в уверенности, что теперь не обязательно следить за фигурой, наоборот, теряют чувство меры.

Однако все, что оказывается в нашей тарелке, влияет на наш организм. И от того, что человек ест, зависит то, как он себя чувствует. Правильный рацион пожилых людей должен обязательно включать:

Каши, дающие запас микроэлементов и являющиеся источником углеводов. Овощи и фрукты, стимулирующие моторику кишечника кисломолочные продукты. Белковую пищу, которая легко усваивается, например, рыбу, яйца, мясо.

Жиры в ограниченном количестве: например, небольшой кусочек сливочного масла к каше или заправку из растительного масла — в салат. Особое внимание следует уделить продуктам, содержащим ненасыщенные жирные кислоты (оливкам, авокадо, миндалю, фундуку, фисташкам, растительным маслам, рыбе, морепродуктам, семенам тыквы, льна и другим).Правила здорового питания для пожилых людей, которые могут помочь обеспечить правильную работу пищеварительного тракта: питаться несколько (4-5) раз в день небольшими порциями, принимать пищу примерно в одно и то же время, не переедать, хорошо пережевывать пищу.

Правильный рацион здорового питания у пожилых людей вовсе не означает отказ от большинства продуктов. Если очень хочется, иногда можно побаловать себя кусочком солёной рыбки, жирного мяса или выпечкой — если нет строгих ограничений, установленных врачом. Но нужно стараться не злоупотреблять вредными для здоровья продуктами.